1. **促发育**：黄喉含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对青少年的生长发育和成年人的组织修复都至关重要。
2. **提高免疫力**：黄喉中的血红素含量较高，血红素是血红蛋白的重要组成部分，可以增强机体的免疫力，提高抗病能力，防止细菌和病毒的侵袭，对病情恢复也有积极作用。
3. **补血**：黄喉富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要成分，有助于预防和改善缺铁性贫血，促进全素吸收，对改善贫血症状有显著效果。
4. **增加营养**：黄喉含有较多的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用有助于补充人体所需的营养，提供能量，对身体健康有益。
5. **滋补养生**：在中医理论中，黄喉被认为具有滋补和养生的作用，可以滋润人体，增强体质。
6. **佐药作用**：在中医处方中，黄喉有佐使之药的作用，可以引导药物的作用到特定的经脉中。
7. **抗氧化和免疫调节**：虽然不是野生食用菌黄喉，但一般黄喉中也含有抗氧化物质，如多酚、花青素等，有助于清除体内自由基，保护细胞免受损伤，增强免疫力。
在食用黄喉时，应适量，并且注意与其他食物的搭配，做到荤素搭配，营养全面，避免因长期营养不良而对健康造成影响。同时，由于黄喉来自动物内脏，某些体质的人可能需要根据个人情况适量食用。