1. **美白祛斑**：红薏米中富含维生素E，这种抗氧化物质有助于保护皮肤免受自由基的损害，从而有助于美白和祛斑。
2. **利尿消肿**：红薏米具有很好的利水作用，可以帮助排除体内多余的水分，对于消除水肿有一定的效果。
3. **健胃补虚**：红薏米对于脾胃虚弱、食欲不振、身体疲乏无力等症状有改善作用，适合这类人群食用。
4. **预防癌症**：红薏米中含有一定的硒元素，这是一种天然的抗氧化剂，对于预防癌症有一定的帮助。
5. **降低血压和血脂**：红薏米富含钙、钾和亚油酸等成分，有助于降低高血压和血脂，适合中老年人食用。
6. **促进新陈代谢**：红薏米含有多种维生素和矿物质，可以促进身体的新陈代谢，有助于提高身体的整体机能。
7. **健脾益胃**：中医认为红薏米性微寒，味甘淡，入脾、肺、肾经，有健脾益胃、利水渗湿、清肺热的功效，对脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等有治疗作用。
8. **内外调养**：除了食用，红薏米还可以用来外敷美白，制作成薏米水或面膜，对改善肤色和减少皮肤问题有一定的帮助。
9. **易于消化吸收**：红薏米容易消化吸收，对于病中或病后体弱的患者，可以作为补益食品。
10. **营养全面**：红薏米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质以及多种维生素和氨基酸，营养价值较高。
需要注意的是，尽管红薏米有很多益处，但也不宜过量食用。孕妇、哺乳期妇女以及身体虚弱者应适量食用，以免造成不适。此外，对于过敏体质的人来说，在食用前应进行过敏测试。